바나나는 온도와 습도, 충격에 민감해 금방 검게 변하거나 무르기 쉬운 과일이에요. 이번 글에서는 “바나나 보관법, 완벽정리” 키워드 그대로, 오래 보관하는 법부터 갈변 원리·빠르게 익히는 법까지 한 번에 정리해드립니다. 1. 바나나를 오래 보관하는 기본 원칙바나나는 숙성이 빠른 과일이기 때문에 기본 원칙만 지켜도 보관 기간이 크게 늘어나요. 송이를 분리하지 않고, 충격·직사광선을 피하는 것이 핵심입니다.원칙설명송이째 보관분리 시 숙성 속도 1.5~2배 빨라짐꼭지 밀봉에틸렌 확산 억제 효과직사광선 피하기빛·열은 숙성을 가속함충격 금지눌린 곳이 가장 먼저 검게 변함요약: 바나나는 송이째 보관하고 꼭지를 밀봉한 뒤 서늘하고 어두운 곳에 두면 오래갑니다.특히 꼭지 포장만으로도 체감 차이가 크게 느껴져요. 2...