감자는 생각보다 보관이 까다로운 식재료라서 잘못 보관하면 금세 싹이 나거나 물러버리기 쉽습니다. 이번 글에서는 “감자 보관법, 초간단 보관팁”이라는 키워드 그대로, 사계절 보관법부터 오래 두고 먹는 관리 요령까지 한 번에 정리해 드릴게요. 1. 감자 보관법 — 사계절 공통 기본 원칙감자는 계절마다 보관법이 달라지지만, 언제나 공통적으로 지켜야 할 기본 원칙이 있어요. 아래 네 가지만 기억하면 감자 보관 실패 확률이 크게 줄어듭니다.원칙설명씻지 않고 보관감자는 물에 닿으면 부패 속도가 빨라짐어둡고 서늘한 곳직사광선을 받으면 싹 발생이 빨라짐 (부엌 하부장, 다용도실 등)통풍 유지밀폐 금지, 박스·바구니·종이봉투 활용사과와 함께 보관사과의 에틸렌 가스가 감자 싹 트는 것을 억제함감자는 감자끼리 오래 닿아 ..