고구마를 삶았는데 퍽퍽하거나 물이 많이 스며들어 맛이 아쉬웠던 적 있으시죠. 불 조절과 시간만 조금만 달리해도 촉촉함이 확 살아나요. 이 글에서는 집에서 바로 따라 할 수 있는 방법으로 고구마를 촉촉하게 삶는 법을 정리해 드릴게요. 1. 삶기 전 고구마 준비 방법고구마는 삶기 전 준비 단계가 맛을 좌우해요. 겉흙 제거와 크기 정리가 기본입니다.준비방법포인트세척흐르는 물에 문질러 씻기상처 확인크기비슷한 크기로익힘 균일깨끗이 씻고 크기를 맞추는 것만으로도 삶는 결과가 달라져요.크기가 들쭉날쭉하면 작은 것부터 꺼내 주세요. 2. 물의 양과 냄비 선택 기준고구마를 촉촉하게 삶으려면 물을 너무 많이 붓지 않는 게 중요해요. 냄비 선택도 영향을 줍니다.항목권장이유물 높이고구마 1/2 잠김수분 유지냄비뚜껑 있는 냄..