용과 먹는법은 껍질 손질의 번거로움, 특유의 밋밋한 맛을 살리는 방법이 가장 궁금한 부분인데 낯선 생김새 탓에 집에서 손질하기가 참 망설여지죠. 신선하게 보관하는 기준과 과육을 쏙 분리하는 손질법을 바탕으로 한 입에 먹기 좋게 갈무리하는 요령을 한눈에 정리해둘게요. 좋은 용과 고르는 법과 세척장 보러 가서 용과를 고를 때는 표면의 붉은색이 선명하고 들뜬 비늘 부분이 시들지 않은 것을 선택해야 과육이 신선하죠. 껍질을 벗기기 전 흐르는 물에 가볍게 씻어주면 손질할 때 이물질이 묻지 않아 위생적이고 마음이 놓여요.껍질에 상처가 없고 매끈한 것을 고르세요.눌렀을 때 너무 딱딱하지 않고 살짝 탄력이 있어야 해요.흐르는 물에 먼지를 털어내듯 씻어주면 준비 끝입니다.요약: 선명한 색상의 용과를 골라 흐르는 물에..

동남아 여행을 다녀오거나 마트 과일 코너를 지날 때, 화려한 색감의 열대과일들을 보며 "저건 이름이 뭐지? 무슨 맛일까?" 하고 궁금했던 적 많으시죠? 저도 처음엔 망고 말고는 다 생소해서 선뜻 손이 안 가더라고요. 하지만 알고 보면 비타민의 보고이자 천연 피로 해소제인 열대과일! 오늘은 여러분의 장바구니 고민을 덜어드리기 위해 대중적인 과일부터 조금은 생소한 종류까지 알차게 정리해 보았습니다. 1. 명불허전, 열대과일의 왕과 여왕열대과일을 이야기할 때 절대 빠질 수 없는 존재들이 있죠. 바로 독특한 향의 두리안과 상큼함의 결정체 망고스틴입니다. 두리안은 지독한 냄새 뒤에 숨겨진 크리미 한 맛 때문에 '과일의 왕'이라 불리고, 망고스틴은 하얀 속살이 마늘처럼 생겼지만 천상의 달콤함을 자랑해 '과일의 여..