대파는 한 단만 사도 양이 많아서 끝까지 다 먹기 어려운 채소 중 하나예요. 냉장고에 그냥 넣어두면 며칠 지나지 않아 물러지거나 냄새가 배기도 하고, 결국 버리게 되는 경우도 많죠. 하지만 보관 전에 몇 가지만 신경 쓰면 대파를 훨씬 오래, 그리고 편하게 사용할 수 있습니다. 대파 보관법과 오래 먹는 방법을 한 번에 정리해 드릴게요. 대파 보관 전, 먼저 정리해야 할 것들대파는 보관 방법보다도 ‘보관 전에 어떻게 손질했는지’에 따라 신선도 차이가 크게 납니다. 흙이나 상한 잎을 그대로 둔 채 보관하면 멀쩡한 부분까지 금방 상하기 쉬워요. 보관 전에 아래 두 가지만 먼저 해주세요.단계이유겉잎 제거상한 부분 번짐 방지물기 제거무름·곰팡이 예방요약 대파는 보관 전에 정리만 해도 신선도가 훨씬 오래갑니다.특..