겨울철 별미인 과메기를 한 상 가득 준비했는데, 양이 많아 남게 되면 어떻게 보관해야 할지 고민되시죠? 특유의 고소한 맛이 자칫하면 비린내로 변하거나 딱딱해져서 왜 그런지 잘 모르겠고 난감할 때가 있는데, 보관 기준을 알아두면 판단이 훨씬 쉬워집니다. 오늘 이 글에서는 처음 산 그대로의 쫀득한 식감과 신선도를 유지할 수 있는 과메기 보관방법과 꿀팁을 차근차근 전해드릴게요. 1. 남은 과메기의 단기 냉장 보관법구매 후 1~2일 내에 바로 드실 계획이라면 냉장 보관이 가장 좋습니다. 이때 중요한 것은 공기와의 접촉을 완전히 차단하는 것인데, 과메기는 지방 함량이 높아 공기에 노출되면 금방 산패되어 비린내의 원인이 되기 때문이죠.냉장 보관 시 주의할 점남은 과메기를 1회 분량씩 소분하여 랩으로 꼼꼼히 감싸..

벌써 2025년이 저물고 10일 뒤면 2026년 새해가 시작됩니다! 찬 바람 부는 이맘때면 생각나는 최고의 별미가 바로 과메기인데요. 하지만 특유의 비릿한 향 때문에 망설이는 분들도 많으시죠? 오늘은 과메기 맛있게 먹는법의 핵심인 비린내 완벽 제거법부터 찰떡궁합 쌈 재료까지, 실패 없는 제철 별미 즐기기 노하우를 공개합니다! 1. 과메기 맛있게 먹는법 비린내 제거 첫걸음과메기를 먹을 때 가장 중요한 것은 신선한 제품을 고르는 것입니다. 하지만 이미 구입한 과메기에서 비린내가 걱정된다면 껍질 제거부터 확인해 보세요. 보통 껍질이 벗겨진 채 배달되지만, 끝부분에 남은 껍질을 살짝 더 벗겨내면 비린 맛이 훨씬 줄어듭니다.손질 꿀팁먹기 직전에 가위로 한입 크기로 자르면 기름기가 덜 배어 나옵니다.청주나 소주를..